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최종편집일 2022-12-04 21:16

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[맛집]지리산 참숯 유황오돈이시원한 숯불구이 냉면 드시러 오세요!

기사입력 2011-05-30 10:38

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햇빛이 쨍쨍~ 날이 갈수록 수은주가 30도를 향해 치닫는다. 이런 날이면 입맛은 없어지고 본능적으로 시원한 별미를 찾게 마련이다.


그렇다, 바야흐로 냉면의 계절이다.

 


선지국으로 전국의 미식가들을 집결시키고 있는 유황오돈이가 여름철 별미로 숯불구이 물냉면과 비빔냉면을 야심차게 내놓았다.

  ▶ 보는 것만으로 침을 고이게 하는 숯불구이 비빔냉면

유황오돈이의 숯불구이 물냉면과 비빔냉면은 쫄깃하고 푸짐한 면발에 입안에 시원함을 더해주는 채 썬 오이, 거친 냉면발로부터 위벽을 보호해주고 냉면의 찬 성질을 중화시켜주는 계란 반쪽이 고명으로 올라온다. 여기에 살얼음이 살짝 언 시원한 육수가 담기느냐, 아님 매콤․달콤․새콤한 맛이 오묘하게 조화를 이룬 비법 양념소스가 담기느냐에 따라 이름을 달리해서 손님에게 나가게 된다. 여기까지는 솔직히 여느 냉면 집과 다름없다. 하.지.만.....두둥.

  ▶ 기름기 쫙 빠진 숯불구이와 냉면을 싸먹으면...아~ 침나온다~!


'숯불구이 냉면'이라는 이름이 말해주듯이 물냉면과 비빔냉면 어느 것을 시켜도 주문과 함께 노릇노릇 윤기가 좌르르 흐르는 돼지숯불구이가 깔끔한 나무 쟁반에 담겨 나온다. 그것도 많이..그것도..공짜로.

  ▶ 아주 그냥 죽여줘요~!


쫄깃쫄깃한 면발에 돼지숯불구이와 오이 등을 말아서 입안에 넣고 먹으면 면만으로는 달래줄 수 없는 약간의 허전함을 숯불구이가 충분히 만족시켜준다.

▶ 맛과 푸짐한 양 덕분에 가게안은 언제나 북적북적~ 


이 식당 주인장인 임상택 사장의 경영철학도 눈에 띈다. 임 사장은 "우리 가게에 오는 손님들은 무조건 배불리 해서 나가야한다"며 맛도 맛이지만 양도 아주 듬뿍 제공한다. 

요즘 같이 입맛을 잃기 쉬운 더운 날, 입안에 시원함과 달콤함, 새콤함을 불어 넣고 싶다면 당장 유황오돈이로 달려가자!


<숯불구이 냉면: 6000원, 냉면사리: 1000원, 고기 드신 후 냉면: 5000원> 

<예약문의: 962-7711, 011-550-0125>



 

이종탁 기자 (hyinews@hanmail.net)

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댓글4

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  • 금호미
    2013- 06- 26 삭제

    그런데.....인터넷에 올리는 기자님 주소와 위치를 좀 정확하게 올려 주시면...감사.......

  • 김문자
    2012- 06- 18 삭제

    rkf 갈비가너무맛잇너ㅣ요ㅣ

  • 함양인
    2011- 06- 04 삭제

    면발에 고기한점 야맛잇다 육수도 맛있고

  • 시골청년
    2011- 05- 30 삭제

    아 사진으로만 봐도 침이 고입니다. 오늘은 놓쳤고 내일쯤 친구들하고 한번 가봐야겠네요.